اگر مدام پيتزا و شكلات را نفرين مي‌كنيد كه مسئول پيدايش آكنه‌هاي شما هستند بايد بگوييم كه در اشتباهيد. امروزه محققان هم عقيده‌اند كه عوامل وراثتي يا هورموني باعث بروز اين بيماري مي‌شود.

در زمان بلوغ، هجوم هورمون‌هاي آندروژن، باعث تحريك ترشح سبوم و كراتين مي‌شود كه اين دو ماده وظيفه‌ي حفظ رطوبت پوست و رويش موها را بر عهده دارند. زماني كه يكي از اين دو ماده بيش از اندازه توليد شود و فوليكول‌هاي موها را مسدود كند سر و كله‌ي آكنه‌ها پيدا مي‌شود.

بنابراين به احتمال زياد خوردن يا نخوردن پيتزا با پنير تغييري در اصل قضيه نمي‌كند. برعكس اگر خوردن آن باعث افزايش مصرف ميوه و سبزيجات و مواد غذايي ديگر مي‌شود كه به حفظ تعادل هورمون و مبارزه با التهاب كمك مي‌كند خوردن آن توصيه هم مي‌شود.

 

پيش به سوي مواد غذايي ضد آكنه

گردو سرشار از سلنيوم است و به نظر مي‌رسد اين آنتي اكسيدان قوي تأثير پيشگيرانه‌اي روي پيدايش آكنه‌ها دارد. به خاطر اينكه سلنيوم از سلول‌ها در مقابل ضايعات التهابي مراقبت و خاصيت ارتجاعي پوست را حفظ مي‌كند. اين آنتي اكسيدان در همراهي با ويتامين‌هاي E و A تأثير بيشتري بر جاي مي‌گذارد بنابراين توصيه مي‌شود گردو را همراه بادام و اندكي فلفل قرمز ميل كنيد.

توجه داشته باشيد كه گوشت، ماهي، پياز، سير و دانه‌هاي كامل از منابع ديگر سلنيوم به حساب مي‌آيند.

لوبيا، گوشت مرغ، ماهي (مواد غذايي سرشار از روي)

هنوز به درستي مشخص نشده است كه چرا ميزان كافي روي، سبز شدن آكنه‌ها را متوقف مي‌سازد. شايد به اين دليل باشد كه اين مواد معدني ترشح هورمون‌هايي كه باعث تحريك آكنه مي‌شود را كم مي‌كند. روي همچنين باعث مي‌شود كه بدن راحت‌تر ويتامين A و مواد مغذي لازم براي سلامت پوست را جذب كند.

توجه داشته باشيد اشخاص گياه‌خواري كه هيچ نوع محصولات حيواني را مصرف نمي‌كنند بايد با نظر متخصص تغذيه مكمل‌هاي روي مصرف كنند.

ماهي آزاد، تخم كتان (مواد غذايي سرشار از اسيدهاي چرب امگا 3)

برخي از متخصصان بر اين عقيده‌اند اسيدهاي چرب امگا 3 كه اثر ضد التهابي دارند مشكلات آكنه را كاهش مي‌دهند. ماهي‌هاي چربي مثل ماهي آزاد، ساردين و ماهي ماكرو، تخم كتان و گردو سرشار از اين اسيدهاي چرب اند.

بنابراين توصيه مي‌كنيم هفته‌اي دو وعده ماهي چرب ميل كنيد. همچنين مي‌توانيد روغن كتان را به سالادتان اضافه كنيد يا اين كه غذاهايتان را با تخم كتان ميل كنيد.

هويج، سيب زميني شيرين، طالبي، فلفل قرمز (مواد غذايي سرشار از بتاكاروتن)

بدن انسان بتاكاروتن را كه در بيشتر ميوه و سبزيجات زرد، نارنجي و قرمز رنگ وجود دارد به ويتامين A تبديل مي‌كند و اين ويتامين تأثير سلنيوم را بر پوست چند برابر مي‌سازد. بنابراين از مصرف ميوه و سبزيجات قرمز يا زرد رنگ غافل نشويد.

ميوه و سبزيجات

محققان دريافته‌اند كه در جزاير كيتاوان در گينه ي نو تقريباً هيچ‌كس از آكنه رنج نمي‌برد. آن‌ها پس از بررسي مواد غذايي مردمان اين ناحيه دريافتند كه رژيم غذايي آن‌ها سرشار از ميوه و سبزيجات است و در اين ميان سهم اندكي به مواد غذايي تصفيه شده از قبيل شكر و آرد كه مي‌تواند ميزان ترشح هورمون‌ها را بالا ببرد، داده شده است. بنابراين براي پيشگيري از پيدايش آكنه ميوه و سبزيجات تازه‌ي زيادي ميل كنيد.

پرتقال، گوجه فرنگي، طالبي (مواد غذايي سرشار از ويتامين C)

اين ميوه‌ها و سبزي‌هاي سرشار از ويتامين C، آكنه‌هاي شما را درمان نخواهد كرد اما ويتامين C غشا سلول‌ها را تقويت مي‌كند و از اين رو باعث پيشگيري از ايجاد جاي زخم‌هايي مي‌شود كه نتيجه‌ي اين ضايعات است. بنابراين ميزان ويتامين C بدنتان را بالا ببريد تا پوستي زيبا داشته باشيد.

بادام، تخم مرغ، سبزيجات برگ سبز (مواد غذايي سرشار از ويتامين E)

ويتامين E، درمان ضايعات و جاي زخم ناشي از آكنه را تسهيل مي‌بخشد. اين آنتي اكسيدان موثر در روغن‌هاي گياهي تصفيه شده، ميوه‌هاي صدفي (گردو، بادام) و دانه‌هاي كامل به وفور يافت مي‌شود.

از چه غذاهايي بپرهيزيم!

اگر واقعاً از آكنه به تنگ آمده‌ايد به طور جدي مصرف مواد غذايي «سفيد» به ويژه آرد تصفيه شده و ناني كه از اين آردها تهيه مي‌شود، سيب زميني سرخ كرده و تمام مواد غذايي خيلي شيرين را كاهش دهيد. اين مواد غذايي ميزان قند خون و انسولين را بالا مي‌برند و محققان بر اين باورند كه انسولين بالا باعث تحريك آكنه مي‌شود. از اين گذشته داشتن رژيم غذايي سرشار از محصولات تصفيه شده و فقير از ميوه و سبزيجات تازه باعث مي‌شود منيزيم و مواد معدني مورد نياز بدن كه براي حفظ تعادل هورمون ضروري است تأمين نشود و به اين ترتيب آكنه‌ها ظاهر بشوند.